مضايــف ضيــاغم البـوليـــــل
اهلا وسهلا بكم في منتديات ابو الهيال
ادارة المنتدى تتمنى ان تكون واحد منا
حياك الله في منتداك أهلا وسهلا بك
و بإنضمامك لباقة زهورنا الفواحة
آملين ان تسعد بيننا ونسعد بك اخاً جديداً
كل التراحيب و التحايا لا تعبر عن مدى سرورنا بإنضمامك الينا
ها هي ايادينا نمدها لك ترحيباً وحفاوة آملين أن تقضي بصحبتنا
أسعد و أطيب الأوقات
تقبل منا أعذب وارق تحايانا
لا نريدك ضيف بل صاحب الدار
حياك الله في منتداك وعلى الرحب والسعة
نأمل تواصلك الدائم معنا
وان تثري هذا المنتدى بما لديك من جديد
وأن تفيد وتستفيد
أهلا بمن أتانا بتحية وسلام ..
يريد الترحيب بأحلى الكلام ..
يريد أن نعلن له الانضمام ..
إلى كوكبة أعضاءنا الكرام ..
وتبدعنا بقلمك المنتظر
وكلنا في انتظار مشاركاتك…
اطيب التحيات وارقها…من ادارة المنتدى

مضايــف ضيــاغم البـوليـــــل

ثقافي * عشائري * اجتماعي
 
الرئيسيةالكل دخولمكتبة الصوربحـثاليوميةس .و .جالتسجيل
مواضيع المنتدى تكلمت عن تواجد البوليل و ستكمل تدويناتها لتواجد البوليل في كل من *** بوليل السيال وجديد عكيدات والحصين في دير الزور*** والشنبل و جزرايا ورأس العين وتل علوش وتل الطوقان والعثمانية بحلب *** وقحفكة وخرب اقراج وابوحامضة في الحسكة *** وعن كل مناطق تواجد البوليل في سوريا *** والعراق ومنها الموصل والرمادي *** ادارة المنتدى
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته *** إذا سألتني من أنا ؟ ... اجبتك أنا ابو الهيــــّال ... أنا البوليــــل ... أنا الشمري ... أنا القحطاني... أنا الضياغم ... أنا الطنايا ... أنا حفيد السناعيس ... أنا من نسل العلي ..من بطن عبدة .. انا من حائل .. انا موطني آجا و سلمى ... فالفرات محط الرحال - و بلاد العرب اوطاني ... إدارة منتدى البوليل ترحب بجميع الزوار و الأعضاء في المنتدى و المنتدى منتداكم حياكم الله ووطئتم اهلاً و مرحباً بكم اخوان اغزاء في المنتدى *** إدارة المنتـــدى *** ستجدون كل ما يهمكم عن البوليل الضياغم و تاريخهم العريق في مضايف العشيرة الملكية ( شمّر ) و الله و النعم *** وضعنا لكم وثيقة نسب البوليل المؤكدة بشهادة المرحوم الأمير بعيجان بن وادي العلي المقدمة الى السيد رضوان الطلاع الحمد الحسن المنصور ... تتواجد الوثيقة في مكتبة الصور .... *** ادارة المنتدى ترحب بكـم هلا و غلا
***الجديد في مكتبة الصور وثائق اثبات نسب البوليل المقدمة من الامير بعيجان بن وادي آل علي ومن وطبان بن نوري بن مشعل الجربا ومن ماجد عقاب بن عجل الى عبدالمحسن الصالح الموسى الهيال والى هادي محمد الحمدان واخوانه ودمتم بود الادارة ***

شاطر | 
 

 القهوة من الألف إلى الياء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السنعوسي
نائب المدير
نائب المدير
avatar


الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 464
النقاط : 3987
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 25/09/2010
الأوسمة :





مُساهمةموضوع: القهوة من الألف إلى الياء    السبت 17 ديسمبر 2011, 02:28

[center]

مدخل :

ياعاملين البن وسط التراميس

لاتقطعونه من حشا مرضعاته

ردوه لأمهات الخشوم المقابيس

صفر الدلال إللي عليها حلاته

ماعاد شفنا البن وسط المحاميس

يحمس وصوت النجر طول سكاته
img]http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/128378.gif[/img]

كان فيما مضى من الزمن تشتهر جزيرة العرب عامة بأنهم لايقدمون القهوة إلا بعد أن يحمسونها
ويدقونها بالنجر أمام الضيف ويصلحونها أمامه قي بيوت الشعر لمن كان يسكن البادية وفي
مجالس البيوت الطينية لمن كان يسكن الحاضرة .

وهناك خطوات لتصليح القهوة وتقديمها وهي ..

أولاً

حمس القهوة بالمحماسة على جمر الأرطى أو جمر الغضاء

بأن توضع القهوة داخل المحماسة وتحرك بيد المحماسة حتى تصل للون المطلوب .


[img]http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/128380.gif[/img



ثانياً

تفرغ القهوة من المحماسة للمبرادة وهي أداة من الخشب توضع فيها القهوة لتبرد قبل أن توضع بالنجر .


[img]http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/128383.gif[/img

ثالثاً

بعد أن تبرد القهوة تفرغ بالنجر لتدق حتى تصبح جاهزة لوضعها بالمطباخة .

او دم قلب وانمزع منه معلوق.
.]



رابعاً

المطباخة وهي دله كبيرة وحالياً استعاض بعض الناس عنها بقمقم من المعدن يوضع فيه الماء
ويجعل على الجمر حتى يغلي وبعد ذلك توضع فيه القهوة لتغلي على الجمر .



خامساً

المصفاية وهي دله أصغر من المطباخة كانت موجوده فيما مضى وقد إنقرض إستخدامها الآن
وهي تصفى فيها القهوة من المطباخة إليها ومن ثم للمبهارة .


سادساً

المبهارة ، وهي دلة صغيرة الحجم ليستطيع المعزب (المقهوي ) أن يحملها ليصب قهوة للضيوف
دون أن يتعب من حملها وسميت المبهاره لأنه يوضع فيها الهيل والزعفران ومن ثم يصب من المصفاة
أو من المطباخه إليها ومن ثم توضع على الجمر حتى يطبخ فيها الهيل مع القهوة .



ثم تصب القهوة وتشربونها بالهناء والعافية ، ولا تنسون معها القدوع من التميرات اللي يحبها قلوبكم
من حلوة حائل الرميثية والمجرشة أو من السكري المكنوز أو من رطب المدينة المنورة وأحلاه الروثانة .



واليوم مع الأسف تقدم لك القهوه في ترامس وهي حافظات للقهوه والشاي وكذلك بدل القدوع يقدم حلويات !!!!

،،،،،،،،

وأترككم مع أشهر قصيده عن القهوة للشاعر دغيم الضلماوي

ياكليب شب النار ياكليب شبه = عليك شبة والحطب لك يجابي

وعلي أنا ياكليب هيله وحبه = وعليك تقليط الدلال العذابي

وادغث لها ياكليب من سمر جبه = وشبة الي منه غفى كل هابي

باغي ليا شبيتها ثم قبة = تجلب لنا ربعا سراة غيابي

بنسريةً ياكليب صلفا مهبه = لاهب نسناسه تقل سم دابي

سراة بليل وناطحين مهبه = متكنفين وشوقهم بالعذابي

الوالمة ياكليب عجل بصبه = والرزق عند اللي ينشى السحابي

صبة لقرما صرفته ماحسبه = يوم البخيل مكنهب الوجة هابي

وصبة لمنعورين ليا جاة نبة = يرخص بعمره والدخل لها ضبابي

وعدة عن اللي مايداري المسبه = اللي يدور بالقصير الغيابي

عن الطيب عده نازلا له بغبه = يضرب علي درب الخطا مايهابي

لا باطن الهلباج خطوا الجلبة =يا حلو خبط عصيهم بالركابي

أطمر لهم وأبدي سلام المحبه = لا جو على هجناً يديهم خرابي

سلام أخلى من شخاليل جبه = وأحلى من السمن الجديد العرابي

مع كبشً مصلاح راسه نجبه = لا أدبر الهين متين العلابي

خطو الولد يوم الملاقي نكبه = يأتي علينا من حساب الزهابي

وحتى ايش لو يلبس وبينن وجبه = معيرة على غضير الشبابي

أنا لقيت الصبر يازين غبه =يرقيك رؤوس مشمرخات الهضابي

من لاصبر ياكليب في حكم ربه = هذاك يوم البعث ماله ثوابي

يقولها اللي ما حسب المسبه = ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي

هذا هوى بالي وهذا مطبه = من قبل مايسفح علينا الترابي

وهذه قصيده في وصف إعداد القهوه للقاضي محمد العبدالله من عنيزة


يامل قلب كلما التم بالأشواق....
من عام الأول به دواكيك وخفوق

كنه مع الدلال يجلب بالاسواق....
وعايم عند إمعزل الوسط ماسوق

يجاهد جنود في سواهيج الاطراق.....
ويكشف له اسرار كتمها بصندوق

لا عن له تذكار الاحباب واشتاق.....
باله وطاف بخاطره طاري الشوق

دنيت له من غالي البن مالاق...
بالكف ناقيها عن العذف منسوق

إحمس ثلاث يانديمي على ساق...
ريحه على جمر الغضى يفضح السوق

وإياك والنيه وبالك والإحراق...
واحذر تصير بحمسة البن مطفوق

إلى اصفر لونه ثم بشت بالأعراق...
أصفر كما الياقوت يطرب له الموق

وعطت بريج فاخر فاضح فاق..
ريحه كما العنبر بالأنفاس منشوق

دقه بنجر يسمعه كل مشتاق...
راع الهوى يطرب الى دق بخفوق

لقم بدلة مولع كنها ساق...
مصبوبة مربوبة تقل غرنوق
خله تفوح وراعي الكيف يشتاق...
إلى طفح له جوهر صح له ذوق

أصفر قموره كالزمرد بالأشعاق...
وكبارها طافح كما صافي الموق

زله على وضحى بها خمسة ارناق...
هيل ومسمار بالأسباب مسحوق

مع زعفران والشمطري إلى انساق..
والعنبر الغالي على الطاق مطبوق

فليا اجتمع هذا وهذا بتيفاق
صبه كفيت العوق عن كل مخلوق

بفنجان صين زاهي عن الارماق
يغضي بكرسيه كما اغضاه غرنوق

الى انطلق من ثعبته تقل شبراق
او دم قلب وانمزع منه معلوق.


فَأَكْثَرُ مَن لاقَيتُ لَم يَصْفُ قَلبـُــــه ............... وَأَصْدَقُ مَن وَالَيْتُ لَم يُغْــنِ وُده

أَبَى الدَّهْرُ إِلَّا أَنْ يَسُودَ وَضِيعُــهُ .................وَيَمْلِــكَ أَعْـنَـــاقَ الْمَطَالِبِ وَغْــدُه

وَأَقْـتَـلُ دَاءٍ رُؤْيَةُ العَيْنِ ظالــــما ...............يُسِيءُ وَيُتْـــلَى في الْمَحَافِـــلِ حَمْــدُهُ

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طيف ريما
ضيغم جديد
ضيغم جديد
avatar


عدد المساهمات : 6
النقاط : 2559
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/11/2011
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: القهوة من الألف إلى الياء    السبت 17 ديسمبر 2011, 12:55


قسما بالله نحفت الله الله بقشر البن تنحيف وتنظيف
وانه ماكان قصدي اني اسوي رجيم عااادي بس نزلت والكل لاحظ

وزوجي يقولي بس حدك هنااااااااا كذا عجبني

ودحين لي شهر مااستعمل هذا الشي لازدت وولاشي ومرتاحه



مااطول عليكم

قشر البن ((السر هنا ))

وملعقه كمون

شوي مراميه

ولعقه شاي اخضر

وبابونج شوي

احطهم في براد الشاي واغليهم

وصرت اشرب بعد كل وجبه واحيانا مره باليوم

ويشهد الله انها كمان لما تكون الدوره معايا واشرب هذا المشروب

برتاح وبتنظف

صدقوني كان وزني 75

وصار وزني 68

المهم انه جسمي متناسق ومرتاحه بالملابس ومشدود

الله الله بقشر البن تنحيف وتنظيف

منقوووووووووووووووووول




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمدامين عكلة
مراقب عام
مراقب عام
avatar


عدد المساهمات : 155
النقاط : 3455
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
الأوسمة :


مُساهمةموضوع: تسلم ياخال   الإثنين 19 ديسمبر 2011, 02:16

هبت ريحة القهوة ياخال من بين أحرف كلماتك ،

وكما قال الشاعر في قصيدته

كليب شبّ النار يا كليب شبّه/ علــيك شبَّه والحطب لك يجابيحنا علينا جيب ماها وحبَّه / وعليك تقلــــيط الدلال الــعذابيوادغث لها يا كليب من سمر خبة / بالـيل لي منه غفا كل هابيواحرص على جمرة وطرق حبه/ ليم العرق تشوف على الحبِّ ذابيودقه بنجر تالي اللـــيل نبـــــّـه / يشذي بذيب لي عوا براس نابيودق البهار وبهرّه تكون طبَّه / تصبح على الفنجان مثل الخضاب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القهوة من الألف إلى الياء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مضايــف ضيــاغم البـوليـــــل :: مضارب البدو :: ملتقى البدوان-
انتقل الى: